caramelized
UK/ˈkærəməlaɪzd/US/ˈkærəməlaɪzd/
释义
adj.
（食物）焦糖化的
vt.
使（食物）发生焦糖化反应（caramelize 的过去式和过去分词形式）
词源
概述
该词生动描绘了烹饪中的化学变化过程。其核心词根 caramel 指代甜美的焦糖，后缀 ize 表示“使之转化”的动态过程，而 ed 则标志着这一过程的完成。因此，这个词的字面逻辑是“使食物转化为焦糖状态的”，精准描述了糖类物质在加热后脱水、分解并产生独特风味与色泽的美妙反应，从字面到现代含义的演变清晰而富有画面感。
例句
“The chef sprinkled sugar on top of the crème brûlée to create a caramelized crust.”
厨师在焦糖布丁上撒了糖，以形成一层焦糖化的外壳。
“Slowly caramelized onions bring a deep, sweet flavor to the dish.”
慢慢焦糖化的洋葱为这道菜带来了浓郁而香甜的风味。
“The caramelized surface of the roasted pumpkin was both visually appealing and delicious.”
烤南瓜焦糖化的表面既美观又美味。