dashi
UK/ˈdɑːʃi/US/ˈdɑːʃi/
释义
n.
日式高汤（一种以鲣鱼干和海带为基底的传统日本汤汁，用于提鲜）
词源
概述
dashi 直接借自日语“出汁”（だし），字面意为“提取物”，指通过浸泡鲣鱼干（katsuobushi）和昆布（kombu）等食材萃取的鲜味高汤。该词保留原始日语发音与拼写，未融入英语词根结构，作为烹饪专有名词被直接使用，体现了全球饮食文化交融对英语词汇的影响。
详细分析
dashi 为不可拆分整体（借词）
·词源溯源：
dashi 直接借自日语“出汁”（だし），字面意为“提取物”，指通过浸泡鲣鱼干（katsuobushi）和昆布（kombu）等食材萃取的鲜味高汤。该词保留原始日语发音与拼写，未融入英语词根结构，作为烹饪专有名词被直接使用，体现了全球饮食文化交融对英语词汇的影响。
例句
“Dashi is the fundamental ingredient that gives miso soup its distinctive umami flavor.”
日式高汤是味增汤独特鲜味的基础原料。
“Many Japanese chefs insist on making dashi from scratch using high-quality katsuobushi.”
许多日本厨师坚持使用优质鲣鱼干从头熬制日式高汤。
“You can find instant dashi granules in Asian grocery stores for convenience.”
为方便起见，你可以在亚洲超市找到速溶日式高汤颗粒。