deep-fat
UK/ˌdiːp ˈfæt/US/ˌdiːp ˈfæt/
释义
adj.
用于油炸食物的，尤指使用大量热油的（烹饪方法）
词根拆解
deep深的
fat脂肪；油脂
=deep-fat
deep深的
fat脂肪；油脂
词源
概述
该词是英语中一个直观的复合词，由两个基础盎格鲁-撒克逊词根直接组合而成。deep 描述了烹饪介质（油脂）的物理深度，而 fat 则指明了介质的性质。这种组合清晰地定义了这种烹饪方法的特征——将食物完全浸没在深度足够的液态油脂中进行加热。其词义逻辑直接体现了这种烹饪技术的核心物理条件。
详细分析
deep-fat = deep<深的> + fat<脂肪；油脂>
·deep：源自古英语 dēop，意为“深的，向下延伸的”，最终源自原始日耳曼语 deupaz。在此复合词中形容烹饪容器中油脂的深度。
·fat：源自古英语 fǣtt，意为“肥的，多油脂的”，最终源自原始日耳曼语 faitaz。在此复合词中特指用于烹饪的动物或植物油脂。
·词源溯源：该词是英语中一个直观的复合词，由两个基础盎格鲁-撒克逊词根直接组合而成。deep 描述了烹饪介质（油脂）的物理深度，而 fat 则指明了介质的性质。这种组合清晰地定义了这种烹饪方法的特征——将食物完全浸没在深度足够的液态油脂中进行加热。其词义逻辑直接体现了这种烹饪技术的核心物理条件。
例句
“These doughnuts are cooked in deep-fat fryers.”
这些甜甜圈是在深油油炸锅里烹制的。
“Deep-fat frying gives the chicken a crispy coating.”
深油油炸使鸡肉有了酥脆的外皮。
“For safety, avoid overfilling the pot when deep-fat frying.”
为了安全，进行深油油炸时避免将锅装得过满。