fatback
UK/ˈfætbæk/US/ˈfætˌbæk/
释义
n.
背部厚脂肪；咸肥猪肉（尤指用于烹饪调味的猪背肥肉）
词源
概述
fatback 是一个典型的英语复合词，由两个基础名词“fat”（脂肪）和“back”（背部）直接拼接而成，字面意为“背部的脂肪”。该词最早用于描述猪背部厚实的脂肪层，后来引申指代经盐腌制的猪背肥肉——一种在北美和南方烹饪中常用于调味、煎油或直接食用的传统食材。词义演变逻辑清晰，从解剖特征直接指向具体食品，体现了语言与生活实践的紧密关联。
例句
“The recipe calls for a piece of fatback to add flavor to the collard greens.”
这道食谱需要一块咸肥猪肉来给羽衣甘蓝增添风味。
“He sliced the fatback thinly and fried it until crispy.”
他将猪背肥肉切成薄片，煎至酥脆。
“In traditional Southern cuisine, fatback is a common ingredient for seasoning beans.”
在传统南方菜系中，咸肥猪肉是豆类调味常用食材。