risotto
UK/rɪˈzɒtəʊ/US/rɪˈzɑːtoʊ/
释义
n.
意大利调味饭（一种用高汤煮制的米料理，通常加入奶酪、蔬菜或肉类）
词根拆解
riso米
otto名词后缀
→risotto
riso米 — 意大利语 "riso"（米）
otto名词后缀
词源
概述
"Risotto" 直接借自意大利语，字面意为“米饭料理”。其核心语素 "riso" 反映了欧洲稻米文化的传播路径——从希腊语到拉丁语，再演变为意大利语。后缀 "-otto" 是意大利烹饪术语的典型标志（如 "gnocchi"），暗示其传统手工制作的特质。现代含义专指用高汤慢炖、反复搅拌的米料理，体现了语素组合与烹饪文化的深度绑定。
详细分析
risotto = riso<米> + otto<名词后缀>
·riso：源自意大利语 "riso"（米），最终源自拉丁语 "oryza"（稻米），借自希腊语 "óryza"。
·otto：意大利语名词后缀，无独立含义，用于构成食物名称（类似英语中的 "-ade" 或 "-ine"）。
词源溯源：
"Risotto" 直接借自意大利语，字面意为“米饭料理”。其核心语素 "riso" 反映了欧洲稻米文化的传播路径——从希腊语到拉丁语，再演变为意大利语。后缀 "-otto" 是意大利烹饪术语的典型标志（如 "gnocchi"），暗示其传统手工制作的特质。现代含义专指用高汤慢炖、反复搅拌的米料理，体现了语素组合与烹饪文化的深度绑定。
例句
“The chef stirred the risotto slowly to achieve a creamy texture.”
厨师缓慢搅拌调味饭，以达到奶油般的质地。
“Mushroom risotto is a classic dish in northern Italy.”
蘑菇调味饭是意大利北部的经典菜肴。
“This recipe requires Arborio rice for authentic risotto.”
这道食谱需要用阿尔伯里奥米来制作正宗的调味饭。