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souse

UK/saʊs/US/saʊs/

释义

vt.

将（食物）浸入盐水或醋中腌制；将（某人或某物）猛力投入水中

腌渍品；腌渍用的盐水或醋液；猛烈的投掷或坠落

vi.

被浸湿；被浸泡

词根拆解

souse腌渍；浸水

→souse

souse腌渍；浸水

词源

概述

souse 的故事始于厨房与餐桌。它最初指的是一种用于保存食物的咸味腌汁，这个意思直接来自古法语的 sous。由于腌制食物需要将其完全浸入液体中，这个词的动作含义——“投入水中”或“浸透”——便自然而然地衍生出来。无论是腌黄瓜还是落汤鸡，souse 的核心意象始终是关于物体被液体猛烈或彻底地包裹。它的词义演变逻辑清晰，从一个名词（腌汁）扩展出相关的动词（腌制、浸入）和另一个名词（腌制品），完美展示了词义如何围绕一个核心概念进行发散。

详细分析

souse = souse<腌渍；浸水>

·语素分析：该单词为不可拆分整体。它源自古法语词汇 sous（意为“盐水”或“腌汁”），更早可追溯至法兰克语或日耳曼语源 sultija（盐水），与古英语 sealt（盐，salt）同源。其核心含义始终与“盐水腌制”和“浸入液体”密切相关。

·词源溯源：souse 的故事始于厨房与餐桌。它最初指的是一种用于保存食物的咸味腌汁，这个意思直接来自古法语的 sous。由于腌制食物需要将其完全浸入液体中，这个词的动作含义——“投入水中”或“浸透”——便自然而然地衍生出来。无论是腌黄瓜还是落汤鸡，souse 的核心意象始终是关于物体被液体猛烈或彻底地包裹。它的词义演变逻辑清晰，从一个名词（腌汁）扩展出相关的动词（腌制、浸入）和另一个名词（腌制品），完美展示了词义如何围绕一个核心概念进行发散。

例句

“She will souse the herrings in brine for a week.”

她会把鲱鱼在盐水中腌制一周。