boudin
UK/ˈbuːdæ̃/US/buːˈdæ̃/
Meaning
1名詞
ブーダン（フランス系のソーセージの一種）
Usage
We had boudin and rice for dinner.
夕食にブーダンとご飯を食べた。
The boudin at that Cajun restaurant is famous.
あのケイジャン料理店のブーダンは有名だ。
She learned to make boudin from her grandmother.
彼女は祖母からブーダンの作り方を学んだ。
Etymology
フランス語のboudinに由来し、さらに古フランス語のboudin、中世ラテン語のbotellus（小さなソーセージ）に遡るとされる。英語には19世紀にフランス料理の用語として取り入れられた。
Analysis
元々はフランスで作られる特定のソーセージを指していたが、特にルイジアナ州などアメリカ南部のクレオール料理で広く知られるようになり、米国では米や野菜を詰めたソーセージを指すことが多い。
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