bouillon
UK/ˈbuːjɒn/US/ˈbʊljɑːn/
Meaning
1名詞
（肉・魚・野菜などを煮出した）澄んだスープ、ブイヨン
Usage
Add the bouillon to the pot and bring it to a boil.
鍋にブイヨンを加えて沸騰させます。
She used chicken bouillon to make the soup more flavorful.
彼女はスープに風味を加えるためにチキンブイヨンを使った。
The recipe calls for two cups of vegetable bouillon.
レシピには野菜ブイヨンが2カップ必要と書いてある。
Etymology
フランス語のbouillon（煮出した汁、スープ）に由来し、これは動詞bouillir（沸かす）から派生した語である。17世紀に英語へ借用された。
Analysis
元々は「沸騰させたもの」という意味で、肉や野菜を煮出して作る澄んだスープを指すようになった。現代英語では、料理のベースとなるスープや、それを固形化したブイヨンキューブなどを指す。
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