coriander
UK/ˌkɒriˈændə/US/ˌkɔːriˈændər/
Meaning
1名詞
コリアンダー、パクチー（セリ科の一年草、またはその葉・種子を香辛料として用いる）
Usage
Add fresh coriander to the curry just before serving.
カレーに盛り付ける直前に、新鮮なコリアンダーを加えてください。
Coriander seeds are often used in pickling and baking.
コリアンダーの種子は、ピクルスやベーキングによく使われます。
Some people love the taste of coriander, while others find it soapy.
コリアンダーの味を好む人もいれば、石鹸のような味がすると感じる人もいます。
Etymology
中英語のcoriandreを経て、古フランス語のcoriandre、ラテン語のcoriandrum、さらにギリシャ語のkoriannonに由来する。ギリシャ語では「コリアンダー」という植物を指していた。
Analysis
この語は古代ギリシャ・ローマ時代から香辛料や薬草として知られ、英語には中世にフランス語経由で取り入れられた。現代では、葉（パクチー）と種子（スパイス）の両方を指す。
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