dry-roasted
UK/ˌdraɪˈrəʊstɪd/US/ˌdraɪˈroʊstɪd/
Meaning
1形容詞
（ナッツなどが）油を使わずに乾煎りされた、素焼きの
Structure
word structure
1
dry
乾いた、油を使わない
2
roasted
焙煎された、焼かれた
Usage
I prefer dry-roasted peanuts because they are less oily.
油を使っていない素焼きのピーナッツの方が脂っこくなくて好きです。
The recipe calls for dry-roasted almonds, not the ones fried in oil.
そのレシピでは、油で揚げたアーモンドではなく、素焼きのアーモンドを使います。
Dry-roasted cashews are a healthy snack option.
素焼きのカシューナッツは健康的なおやつの選択肢です。
Etymology
「dry」は古英語の「dryge」に由来し、「水分がない」という意味。一方「roasted」は、古フランス語の「rostir」を経て中英語に取り入れられた「roast」の過去分詞形で、「火で焼く」という意味を持つ。この2語が結びつき、油や水分を加えずに加熱調理する方法を表す複合形容詞として英語で形成された。
Analysis
元々は「乾いた状態で焼く」という文字通りの意味から、特にナッツ類を油を使わずに煎る調理法を指すようになった。現代では、食品表示や料理の文脈で「dry-roasted」は「素焼き」や「乾煎り」を意味し、健康志向の食品として認識されることが多い。
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