parboil
UK/ˈpɑːbɔɪl/US/ˈpɑːrbɔɪl/
Meaning
1他動詞
（野菜などを）下茹でする、半茹でにする
Structure
word structure
1
par
部分的に、不完全に
2
boil
沸騰させる、茹でる
Usage
Parboil the potatoes before roasting them in the oven.
オーブンで焼く前に、ジャガイモを下茹でしてください。
The recipe says to parboil the rice for five minutes.
レシピには、米を5分間下茹ですると書いてあります。
You should parboil the vegetables to soften them slightly.
野菜を少し柔らかくするために、下茹でするべきです。
Etymology
中英語のparboilenに由来し、古フランス語のparboillir（完全に茹でる）から来ています。この語はラテン語のperbullire（完全に沸騰させる）に遡ります。
Analysis
元々は「完全に茹でる」という意味でしたが、後に「par」が「部分的」と誤解され、「下茹でする」という現在の意味に変化しました。
パソコンの Chrome なら、ほかのサイトでも単語を選ぶだけでこのように調べられます。 Chrome 拡張機能 · Chrome に追加