sturgeon
UK/ˈstɜːdʒən/US/ˈstɜːrdʒən/
Meaning
1名詞
チョウザメ（大型の淡水魚で、キャビアの原料となる）
Usage
The sturgeon is one of the oldest fish species in the world.
チョウザメは世界で最も古い魚類の一つです。
Caviar is made from the eggs of sturgeon.
キャビアはチョウザメの卵から作られます。
Sturgeon populations have declined due to overfishing.
乱獲によりチョウザメの個体数は減少しています。
Etymology
中英語の「sturjoun」を経て、古フランス語の「estourjon」に由来し、さらに遡るとゲルマン語派の語とされる。元々は「かき回す」「突く」という意味の語幹に関連すると考えられている。
Analysis
この語は、魚の特徴的な行動や姿に由来する可能性があるが、正確な語源は不明な点が多い。現代では主にチョウザメという魚を指し、その卵がキャビアとして珍重されることから、高級食材に関連して言及されることが多い。
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