sumac
UK/ˈsuːmæk/US/ˈsuːmæk/
Meaning
1名詞
ウルシ科の低木または小高木で、紅葉が美しく、果実はスパイスや染料に用いられる。
2名詞
その果実を乾燥・粉砕したスパイスで、レモンに似た酸味がある。
Usage
The sumac trees turned brilliant red in autumn.
ウルシの木々は秋に鮮やかな赤に染まった。
Add a pinch of sumac to the salad for a tangy flavor.
サラダにウルシのスパイスをひとつまみ加えると、酸味のある風味になる。
Sumac is a common ingredient in Middle Eastern cuisine.
ウルシは中東料理でよく使われる食材である。
Etymology
中英語のsumeque、古フランス語のsumacを経て、アラビア語のsummāq（赤い色、またはその植物）に由来する。アラビア語はおそらくアラム語のsummāqāに遡る。
Analysis
元々は植物そのものを指す言葉で、その果実が赤いことから名付けられた。英語には中世にフランス語経由で入り、植物名として定着した。後に、その果実を利用したスパイスも同じ名前で呼ばれるようになった。
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