aioli
UK/aɪˈəʊli/US/aɪˈoʊli/
Meaning
1名詞
ニンニク風味のマヨネーズ風ソース。オリーブ油、ニンニク、卵黄などで作る地中海料理の調味料。
Usage
The grilled vegetables were served with a dollop of aioli.
グリルした野菜にアイオリがひとすくい添えられていた。
She made a garlicky aioli to accompany the fried fish.
彼女は魚のフライに合わせて、ニンニクの効いたアイオリを作った。
This restaurant's signature burger comes with a spicy aioli.
このレストランの看板バーガーには、スパイシーなアイオリが付いてくる。
Etymology
フランス語のaioli（プロヴァンス語のaioliに由来）から借用された語。
Analysis
元々は南フランスのプロヴァンス地方で作られていた、ニンニクとオリーブ油を主材料とするソースを指していた。フランス語を経由して英語に入り、現代ではニンニク風味のマヨネーズ状のソース全般を指すようになった。
パソコンの Chrome なら、ほかのサイトでも単語を選ぶだけでこのように調べられます。 Chrome 拡張機能 · Chrome に追加