baking
UK/ˈbeɪkɪŋ/US/ˈbeɪkɪŋ/
Meaning
1名詞
パンやケーキなどを焼くこと、製パン・製菓
2形容詞
焼くための、焼き菓子用の
Usage
She loves baking bread on weekends.
彼女は週末にパンを焼くのが大好きだ。
Add the baking powder to the flour and mix well.
小麦粉にベーキングパウダーを加えてよく混ぜなさい。
The baking process requires precise temperature control.
焼成工程では正確な温度管理が必要だ。
Etymology
動詞 bake（焼く）は古英語 bacan に由来し、ゲルマン祖語 bakan を経て、現代英語に受け継がれた。baking は bake に動詞の名詞化・形容詞化を担う接尾辞 -ing が付いた形で、中英語期にはすでに「焼くこと」を意味する名詞として使われていた。
Analysis
baking は bake の動名詞・現在分詞形として生まれ、やがて独立した名詞として「焼く行為」を表すようになった。また、形容詞としては「焼くための」という用途を表し、baking powder（ベーキングパウダー）や baking sheet（天板）のように、料理・製菓の文脈で頻繁に用いられる。