char-broiled
UKˈtʃɑː.brɔɪldUSˈtʃɑːr.brɔɪld
Meaning
1adj.
炭火烤的（指食物）
Structure
word structure
1
char
烧焦/炭化
2
broil
烤
3
ed
形容词后缀
Usage
The charbroiled steak had perfect grill marks and a smoky flavor.
这块炭烤牛排有着完美的烤痕和烟熏风味。
We ordered charbroiled chicken breasts with a side of fresh vegetables.
我们点了炭火烤鸡胸肉，配以新鲜蔬菜。
He prefers the taste of charbroiled burgers over those cooked on a griddle.
比起用煎锅做的汉堡，他更喜欢炭烤汉堡的味道。
Etymology
该词生动描绘了美式烹饪中一种经典技法。词根 char 点出“炭火”这一核心热源，暗示高温炙烤带来的轻微焦化层；broil 则精准定义了“炙烤”的烹饪动作。二者结合，字面意为“被炭火炙烤过的”，形象地传递出食物经炭火直烤后特有的烟熏风味与诱人烤痕，最终定型为描述此类烹饪方式的专业形容词。
Analysis
Structure
charbroiled=char烧焦/炭化+broil烤+ed形容词后缀
• char: 源自中古英语 charren（意为“转向”），后词义演变为“使烧焦成炭”。
• broil: 源自古法语 bruler（意为“燃烧、烤”），指在明火或高温下烹调。
• ed: 古英语派生形容词后缀，表示“已…的”或“被…的”。
词源溯源：该词生动描绘了美式烹饪中一种经典技法。词根 char 点出“炭火”这一核心热源，暗示高温炙烤带来的轻微焦化层；broil 则精准定义了“炙烤”的烹饪动作。二者结合，字面意为“被炭火炙烤过的”，形象地传递出食物经炭火直烤后特有的烟熏风味与诱人烤痕，最终定型为描述此类烹饪方式的专业形容词。