charcuterie
Meaning
熟食店；猪肉制品店
各式冷切肉、腌肉、肉酱等的拼盘
Structure
Usage
The party platter included a selection of cheeses and a fine charcuterie.
派对拼盘包含精选的奶酪和一份精美的冷切腌肉。
We visited a traditional charcuterie in Paris to buy some pâté.
我们去了巴黎一家传统的熟食店买了一些肉酱。
Modern restaurants often feature a charcuterie board as an appetizer.
现代餐厅经常提供冷切肉拼盘作为开胃菜。
Etymology
该词直接借自法语，字面意为“烹饪肉食的场所”。它由三部分构成：char（肉）、cut（烹饪）和 erie（表示场所的后缀）。这个词最初特指专门制作和销售猪肉制品的店铺，尤其是那些经过腌制、烟熏、煮熟等工艺的产品。随着美食文化的发展，其词义从“店铺”本身扩展为指代该店铺所售卖的“各式肉制品拼盘”，并传入英语，成为代表一种特定餐饮风格和美食集合的术语。
Analysis
• char: 源自法语方言词 char（肉），最终源于拉丁语 carō（肉）。
• cut: 源自法语 cuit（烹饪过的），是动词 cuire（烹饪）的过去分词，源于拉丁语 coctus（烹饪过的）。
• erie: 法语名词后缀，表示“与…相关的场所或行业”，类似于英语中的 -ery。
词源溯源：该词直接借自法语，字面意为“烹饪肉食的场所”。它由三部分构成：char（肉）、cut（烹饪）和 erie（表示场所的后缀）。这个词最初特指专门制作和销售猪肉制品的店铺，尤其是那些经过腌制、烟熏、煮熟等工艺的产品。随着美食文化的发展，其词义从“店铺”本身扩展为指代该店铺所售卖的“各式肉制品拼盘”，并传入英语，成为代表一种特定餐饮风格和美食集合的术语。