coarse-ground
UK/ˌkɔːs ˈɡraʊnd/US/ˌkɔːrs ˈɡraʊnd/
Meaning
1形容詞
粗びきの、粗く挽いた
Structure
word structure
+
2
ground
挽かれた（grindの過去分詞）
Usage
For a French press, you should use coarse-ground coffee beans.
フレンチプレスには、粗びきのコーヒー豆を使うべきです。
The recipe calls for coarse-ground cornmeal to give the bread a rustic texture.
そのレシピでは、パンに素朴な食感を与えるために粗びきのコーンミールが必要です。
Coarse-ground pepper adds a stronger flavor to the dish than finely ground pepper.
粗びきのコショウは、細びきのコショウよりも料理に強い風味を加えます。
Etymology
「coarse」は中英語の「cours」を経て、古フランス語の「cors」（粗い）に由来し、「ground」は古英語の「grindan」（挽く）の過去分詞形です。この複合語は、穀物やコーヒー豆などを粗く挽いた状態を表すために英語で形成されました。
Analysis
「coarse」は「粗い」という意味で、「ground」は「挽かれた」という意味です。この2つが組み合わさることで、「粗く挽かれた」という、粒子が大きい状態を指す形容詞になりました。主に食品や材料の粒度を表す際に使われ、現代ではコーヒーや穀物の挽き具合を説明する一般的な表現です。
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