giblet
Meaning
(禽类屠宰后的)内脏杂件，如心、肝、胗等
Structure
Usage
The recipe calls for the giblets, which are usually found in a packet inside the chicken cavity.
这道食谱需要用到内脏杂件，它们通常装在袋子里放在鸡腔内。
She used the giblets to make a rich gravy for the Thanksgiving turkey.
她用内脏杂件为感恩节火鸡制作了浓郁的肉汁。
Don't forget to remove the giblets before roasting the duck.
烤鸭子前别忘了取出内脏杂件。
Etymology
Giblet 一词的旅程始于中世纪的法国厨房。它源自一个含义已模糊的古法语词 gibelet，指的是一种用禽肉烹制的炖菜。14世纪左右，这个词被英语吸收，并加上了指小后缀 -let（表示“小东西”），字面意思就是“用来做炖菜的小块禽肉杂件”。它的词义从指一道菜，最终聚焦于制作这道菜的原材料——那些被切下来的禽类内脏小零件，生动地体现了词义从整体（菜肴）到部分（食材）的演变。
Analysis
• 语素分析： - gib: 源自古法语术语 gibelotte 或 gibelet，可能指一种炖煮的禽肉菜肴，其更早来源已模糊，含义不明确。 - let: 源自中古英语，作为指小后缀，表示“小的事物或部分”。
• 词源溯源： Giblet 一词的旅程始于中世纪的法国厨房。它源自一个含义已模糊的古法语词 gibelet，指的是一种用禽肉烹制的炖菜。14世纪左右，这个词被英语吸收，并加上了指小后缀 -let（表示“小东西”），字面意思就是“用来做炖菜的小块禽肉杂件”。它的词义从指一道菜，最终聚焦于制作这道菜的原材料——那些被切下来的禽类内脏小零件，生动地体现了词义从整体（菜肴）到部分（食材）的演变。