monounsaturated
UK/ˌmɒnəʊʌnˈsætʃəreɪtɪd/US/ˌmɑːnoʊʌnˈsætʃəreɪtɪd/
Meaning
1形容詞
一価不飽和の（脂肪酸が炭素間の二重結合を一つだけ持つこと）
Structure
word structure
1
mono
一つの、単一の
2
unsaturated
不飽和の（二重結合を含む）
Usage
Monounsaturated fats are considered heart-healthy and are found in olive oil and avocados.
一価不飽和脂肪は心臓に良いとされ、オリーブ油やアボカドに含まれています。
The label indicates that this product is high in monounsaturated fatty acids.
そのラベルは、この製品が一価不飽和脂肪酸を多く含むことを示しています。
Replacing saturated fats with monounsaturated ones can help lower bad cholesterol levels.
飽和脂肪を一価不飽和脂肪に置き換えると、悪玉コレステロール値を下げるのに役立ちます。
Etymology
monounsaturated は、ギリシャ語の monos（単一の）と、ラテン語の saturare（満たす）に由来する saturate に否定の接頭辞 un- が付いた unsaturated を組み合わせた語です。化学用語として、脂肪酸の構造を表すために20世紀に作られました。
Analysis
もともと saturate は「飽和させる」という意味で、化学では炭素原子が水素で完全に満たされた状態を指します。unsaturated は「不飽和の」、つまり二重結合が残っている状態を表し、mono- を付けることで「二重結合が一つだけ」という特定の不飽和状態を指すようになりました。この語は栄養学や生化学の文脈で、オリーブ油などに含まれる健康的な脂肪酸を説明する際に一般的に使われます。