porterhouse
Meaning
上等牛排（尤指带T形骨的腰部厚切牛排）
（旧时）小酒馆，供应波特啤酒的餐馆
Structure
Usage
He ordered a porterhouse steak, cooked medium-rare.
他点了一份五分熟的波特豪斯牛排。
The restaurant is famous for its generous portions of porterhouse.
这家餐厅以其分量十足的波特豪斯牛排而闻名。
In the 19th century, a porterhouse was a common name for a tavern that sold porter.
在19世纪，“porterhouse”是出售波特啤酒的酒馆的常用名称。
Etymology
该词诞生于18世纪的英国，原指一种供应波特啤酒（porter）的小酒馆或餐馆（house）。到了19世纪，美国纽约一家名为“Porter House”的餐馆因其优质大份的牛排而闻名，其招牌菜“porterhouse steak”随之广为流传。词义因此从“啤酒馆”自然过渡到指代该餐馆特色的“大份优质牛排”，完美体现了从“场所”到“该场所提供的特色产品”的转喻过程。
Analysis
• porter：源自波特啤酒（Porter），一种深色啤酒，其名称可能源于18世纪伦敦的搬运工人（porter）偏好饮用此种啤酒。
• house：源自古英语 hūs，意为“房屋、建筑、商业场所”。
词源溯源：该词诞生于18世纪的英国，原指一种供应波特啤酒（porter）的小酒馆或餐馆（house）。到了19世纪，美国纽约一家名为“Porter House”的餐馆因其优质大份的牛排而闻名，其招牌菜“porterhouse steak”随之广为流传。词义因此从“啤酒馆”自然过渡到指代该餐馆特色的“大份优质牛排”，完美体现了从“场所”到“该场所提供的特色产品”的转喻过程。