prosciutto
UK/prəˈʃuːtəʊ/US/prəˈʃuːtoʊ/
Meaning
1名詞
イタリア産の生ハム。塩漬けにして乾燥・熟成させた豚のもも肉で、薄く切って食べる。
Usage
I ordered a plate of prosciutto and melon as an appetizer.
前菜として、生ハムとメロンの盛り合わせを注文した。
The pizza was topped with thin slices of prosciutto and arugula.
そのピザには、薄切りの生ハムとルッコラがトッピングされていた。
Prosciutto is often served wrapped around breadsticks or figs.
生ハムは、パン棒やイチジクに巻いて出されることがよくある。
Etymology
イタリア語の「prosciutto」に由来し、これは俗ラテン語の「perexsuctum」（非常に乾燥させたもの）から来ている。イタリア語で「ハム」を意味し、特に生ハムを指す。英語には19世紀に借用された。
Analysis
元々は「乾燥させた」という意味から、塩漬けにして乾燥・熟成させたハムを指すようになった。現代英語では、特にイタリアの伝統的な製法で作られた生ハムを指す。