ragout
Meaning
蔬菜炖肉；浓味蔬菜炖肉块
Structure
Usage
The chef prepared a hearty ragout with beef and seasonal vegetables.
厨师用牛肉和时令蔬菜做了一道丰盛的蔬菜炖肉。
This classic French ragout is simmered for hours to develop its deep flavor.
这道经典的法式蔬菜炖肉经过数小时文火慢炖，以酝酿其深邃的风味。
We enjoyed a simple ragout with crusty bread for dinner.
晚餐我们享用了一份简单的蔬菜炖肉，配着硬皮面包。
Etymology
Ragout 直接借自法语 “ragoût”，其词源可追溯至法语动词 “ragoûter”，意为“重新刺激食欲”。该动词由前缀 “re-”（表示“再次”）和 “goût”（“味道”）组合而成。因此，从词根结构来看，ragout 的字面意义是“（用浓郁风味）再次刺激味觉”。这完美地解释了这道菜肴的本质——一种通过长时间炖煮使肉类和蔬菜充满浓郁、开胃味道的料理。其词义由“刺激味口”自然演化为指代这种风味浓厚的炖菜本身。
Analysis
• 语素分析： ra: 该语素是法语前缀“re-”的变体，在此处起强调作用，含义为“再次、加强”，引申为“刺激”。 gout: 源自法语名词“goût”，意为“味道、口味”。
• 词源溯源： Ragout 直接借自法语 “ragoût”，其词源可追溯至法语动词 “ragoûter”，意为“重新刺激食欲”。该动词由前缀 “re-”（表示“再次”）和 “goût”（“味道”）组合而成。因此，从词根结构来看，ragout 的字面意义是“（用浓郁风味）再次刺激味觉”。这完美地解释了这道菜肴的本质——一种通过长时间炖煮使肉类和蔬菜充满浓郁、开胃味道的料理。其词义由“刺激味口”自然演化为指代这种风味浓厚的炖菜本身。