butterfat
UK/ˈbʌtəfæt/US/ˈbʌtərfæt/
Meaning
1名詞
バター脂肪、乳脂肪
Structure
word structure
1
butter
バター
2
fat
脂肪
Usage
The butterfat content of this ice cream is very high.
このアイスクリームの乳脂肪分は非常に高い。
Butterfat gives milk its rich and creamy taste.
乳脂肪が牛乳に豊かでクリーミーな味わいを与えている。
To make butter, you need to separate the butterfat from the buttermilk.
バターを作るには、乳脂肪をバターミルクから分離する必要がある。
Etymology
butterfat は、英語の「butter（バター）」と「fat（脂肪）」が組み合わさってできた複合語です。バターは古英語 butere から来ており、さらに遡るとラテン語 butyrum、ギリシャ語 boutyron にたどり着きます。fat は古英語 fǣtt に由来し、「肥えた」という意味がありました。
Analysis
butterfat は、文字通り「バターの脂肪」を指す言葉として、19世紀後半に英語で使われるようになりました。バターに含まれる乳脂肪分を特定するために作られた用語で、食品産業や栄養学の分野で一般的に用いられます。現代では、乳製品の脂肪含有量を示す標準的な表現として定着しています。
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