sauerkraut
UK/ˈsaʊəkraʊt/US/ˈsaʊərkraʊt/
Meaning
1名詞
ザワークラウト（キャベツを塩漬けにして発酵させたドイツの保存食）
Structure
word structure
1
sauer
酸っぱい
2
kraut
キャベツ、野菜
Usage
I ordered a bratwurst with sauerkraut on the side.
私はソーセージにザワークラウトを添えて注文した。
Sauerkraut is rich in vitamin C and probiotics.
ザワークラウトはビタミンCとプロバイオティクスが豊富です。
She made her own sauerkraut by fermenting cabbage in a jar.
彼女は瓶の中でキャベツを発酵させて自家製ザワークラウトを作った。
Etymology
ドイツ語の Sauerkraut に由来する。これは「酸っぱいキャベツ」を意味し、sauer（酸っぱい）と Kraut（キャベツ）の複合語である。英語には19世紀に借用された。
Analysis
元々はドイツの伝統的な発酵食品を指す言葉で、キャベツを塩漬けにして乳酸発酵させたものを意味する。英語に入ってからも同じ食品を指し続け、特にドイツ料理に関連して使われる。
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