scrapple

UK/ˈskræpəl/US/ˈskræpəl/

Meaning

1名詞

（米国ペンシルベニア州などで食べられる）豚肉のくず肉とトウモロコシ粉を混ぜて作った食品

For breakfast, he had scrapple with fried eggs and toast.
朝食に、彼はフライドエッグとトーストと一緒にスクラップルを食べた。

Scrapple is a traditional dish in Pennsylvania Dutch country.
スクラップルはペンシルベニア・ダッチ地方の伝統料理です。

She sliced the scrapple and pan-fried it until it was crispy.
彼女はスクラップルを薄切りにして、カリカリになるまでフライパンで焼いた。

この語は、英語の「scrap」（くず、残り物）に指小辞「-le」が付いたものと考えられています。19世紀にペンシルベニア州のドイツ系移民の間で生まれた料理名で、豚肉の残り物を利用したことから名付けられました。

この料理は、ドイツの「パンハース」に似ており、移民たちが故郷の料理をアメリカの食材で再現したものです。現代では、ペンシルベニア州の郷土料理として広く知られています。

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