breading
Meaning
（烹饪）裹在食物表面的面包屑层
Structure
Usage
The chicken breast is coated in a light breading before frying.
鸡胸肉在油炸前裹上了一层薄薄的面包屑。
Panko breading gives a crispier texture than traditional breadcrumbs.
用日式面包糠裹粉比用传统面包屑口感更酥脆。
The recipe calls for dipping the fish in egg wash first, then in the breading.
食谱要求先将鱼蘸上蛋液，然后再裹上面包屑。
Etymology
Breading 是一个典型的现代英语派生词，其故事始于古英语词 bread。最初，bread 并非特指我们现在吃的面包，而是泛指“一口食物”或“碎片”。随着语言演变，它逐渐专指“面包”。到了现代，烹饪技术的发展催生了 breading 一词，它通过添加名词后缀 -ing，直白地表示“裹面包屑”这一烹饪操作或由此产生的“面包屑外层”。其词义逻辑清晰：由“面包”材料，加上“制成”的动作结果，构成了“裹面包屑”的现代含义。
Analysis
• bread: 源自古英语 bread（碎片，一口食物），后演变为指代“面包”。在此表示“面包屑”材料。
• ing: 古英语名词后缀，表示“与某物相关”或“由某物制成”的物质或结果。
词源溯源： Breading 是一个典型的现代英语派生词，其故事始于古英语词 bread。最初，bread 并非特指我们现在吃的面包，而是泛指“一口食物”或“碎片”。随着语言演变，它逐渐专指“面包”。到了现代，烹饪技术的发展催生了 breading 一词，它通过添加名词后缀 -ing，直白地表示“裹面包屑”这一烹饪操作或由此产生的“面包屑外层”。其词义逻辑清晰：由“面包”材料，加上“制成”的动作结果，构成了“裹面包屑”的现代含义。