buttermilk
UKˈbʌtəmɪlkUSˈbʌtərmɪlk
Meaning
1n.
酪乳（制作黄油后剩余的发酵乳制品）
Structure
word structure
1
butter
黄油
2
milk
牛奶
Usage
She baked scones with buttermilk for a tangy flavor.
她用酪乳烤司康饼，增添酸香味。
Traditional Irish soda bread relies on buttermilk’s acidity.
传统爱尔兰苏打面包依赖酪乳的酸性。
Buttermilk is often used as a tenderizer in Southern fried chicken.
酪乳常被用作南方炸鸡的嫩肉剂。
Etymology
“酪乳”是黄油（butter）与牛奶（milk）的直白组合，字面即“黄油之乳”。这一名称直接反映了其制作过程——搅拌牛奶分离出黄油后，剩余的稀薄发酵液体即为酪乳。词义逻辑清晰，未经历复杂演变。
Analysis
Structure
buttermilk=butter黄油+milk牛奶
• butter（黄油）：源自古英语 butere，借自拉丁语 būtȳrum，最终源自希腊语 boutȳron（牛+奶酪）。
• milk（牛奶）：源自古英语 meoluc，与德语 Milch 同源，原始印欧语词根 melg-（挤奶）。
词源溯源： “酪乳”是黄油（butter）与牛奶（milk）的直白组合，字面即“黄油之乳”。这一名称直接反映了其制作过程——搅拌牛奶分离出黄油后，剩余的稀薄发酵液体即为酪乳。词义逻辑清晰，未经历复杂演变。