herb-crusted
UK/ˈhɜːb ˌkrʌstɪd/US/ˈɜːrb ˌkrʌstɪd/
Meaning
1形容詞
ハーブをまぶした、ハーブで覆われた（料理の表面にハーブをまぶして焼いたり調理したりした）
Structure
word structure
1
herb
ハーブ（香草）
2
crusted
皮で覆われた、表面に層ができた
Usage
The herb-crusted salmon was served with a lemon butter sauce.
ハーブをまぶしたサーモンは、レモンバターソースとともに提供された。
She ordered the herb-crusted rack of lamb, which was perfectly cooked.
彼女はハーブをまぶしたラック・オブ・ラムを注文し、それは完璧に調理されていた。
This herb-crusted chicken recipe is easy to make and full of flavor.
このハーブをまぶしたチキンのレシピは簡単に作れて、風味豊かだ。
Etymology
herb は古フランス語 herbe を経てラテン語 herba（草、香草）に由来し、crusted は中英語 crusten から発達し、古フランス語 croster を経てラテン語 crusta（皮、殻）に遡る。herb-crusted は現代英語で複合形容詞として形成された。
Analysis
herb は古くから薬草や香草を指し、crusted は「皮で覆う」という意味から転じて「表面に層を作る」ことを表す。この複合語は、料理の表面にハーブをまぶして焼く調理法を表現するために生まれた。