ketchup
UKˈketʃ.əpUSˈketʃ.əp
Meaning
1n.
番茄酱（以番茄为主原料的调味酱，现代常见用法）
2n.
鱼露或发酵酱汁（早期指东亚的发酵鱼类/贝类酱汁）
Structure
word structure
1
ketchup
不可拆分结构
Usage
She dipped her fries in ketchup.
她把薯条蘸了番茄酱。
Early recipes for ketchup included anchovies and spices.
早期的调味酱食谱包含凤尾鱼和香料。
This brand of ketchup uses ripe tomatoes and vinegar.
这个品牌的番茄酱采用熟番茄和醋制成。
Etymology
17世纪英国商人从东南亚引入发酵鱼露（马来语称“kecap”），拼写演变为“ketchup”。18世纪英语文献中泛指各种调味酱（甚至含蘑菇或核桃版本）。19世纪美国加入番茄后，词义逐渐窄化为现今的番茄酱。词义演变体现了文化融合与食材本土化。
Analysis
ketchup 为不可拆分借词，源自汉语闽南语“kê-tsiap”（鲑汁，指腌鱼酱）。18世纪通过贸易传入英语，最初指东亚的发酵鱼酱，后因番茄在欧美普及，逐渐演变为现代番茄酱含义。
• 词源溯源： 17世纪英国商人从东南亚引入发酵鱼露（马来语称“kecap”），拼写演变为“ketchup”。18世纪英语文献中泛指各种调味酱（甚至含蘑菇或核桃版本）。19世纪美国加入番茄后，词义逐渐窄化为现今的番茄酱。词义演变体现了文化融合与食材本土化。