pan-roasted
UKˈpæn rəʊstɪdUSˈpæn roʊstɪd
Meaning
1adj.
（食物）在锅中烤制或煎烤的
Structure
word structure
1
pan
平底锅
2
roast
烤制
3
ed
形容词后缀
Usage
The chef served pan-roasted chicken with thyme and garlic.
厨师端上了用百里香和大蒜煎烤的鸡肉。
Pan-roasted vegetables retain more moisture than oven-baked ones.
煎烤的蔬菜比烤箱烤制的保留更多水分。
This recipe calls for pan-roasted salmon with a lemon butter sauce.
这道食谱需要搭配柠檬黄油酱的煎烤三文鱼。
Etymology
“pan-roasted”由“pan”（平底锅）与“roast”（烤制）组合而成，后缀“-ed”赋予其形容词属性。该词直译即“在锅中烤制的”，生动描述通过锅具高温烘烤的烹饪工艺，既保留“烤”的焦香特质，又强调“锅具”的导热媒介作用，现专指食物在锅中少油煎烤至表面焦脆的烹饪方式。
Analysis
Structure
pan-roasted=pan平底锅+roast烤制+ed形容词后缀
• pan：源自中古英语 panne，古英语 panne（平底锅），与烹饪容器相关
• roast：源自古法语 rostir（烤制），最终源自日耳曼语 raustijan（烤）
• ed：形容词后缀，表示“已完成的”或“被处理的”
词源溯源： “pan-roasted”由“pan”（平底锅）与“roast”（烤制）组合而成，后缀“-ed”赋予其形容词属性。该词直译即“在锅中烤制的”，生动描述通过锅具高温烘烤的烹饪工艺，既保留“烤”的焦香特质，又强调“锅具”的导热媒介作用，现专指食物在锅中少油煎烤至表面焦脆的烹饪方式。