parfait
UKpɑːˈfeɪUSpɑːrˈfeɪ
Meaning
1n.
冻糕（一种由冰淇淋、水果、奶油等层层叠加制成的甜点）
2n.
帕菲（一种由肉酱或鱼肉酱制成的法式菜肴，现代英语中较少使用此含义）
Usage
The berry parfait with layers of yogurt and granola is a popular breakfast choice.
这份带有酸奶和格兰诺拉麦片层的莓果冻糕是一种受欢迎的早餐选择。
She ordered a chocolate parfait topped with whipped cream and a cherry.
她点了一份顶部带有生奶油和樱桃的巧克力冻糕。
This French restaurant still serves the traditional meat parfait as an appetizer.
这家法国餐厅仍然提供传统的肉酱帕菲作为开胃菜。
Etymology
parfait 直接借自法语，意为“完美的”。这个词本身源于拉丁语 perfectus（per-“完全” + facere“做”的过去分词）。18世纪它作为烹饪术语进入英语，最初指一种“完美”制作的法式肉酱。20世纪后，词义在英语中发生专指化演变，如今几乎特指那种层次分明、外观精致的“完美”冰淇淋甜点，完美体现了其词源的核心概念。