quenelle
UK/kəˈnɛl/US/kəˈnɛl/
Meaning
1名詞
（料理）クネル（魚・肉などをすりつぶして卵白やクリームと混ぜ、楕円形に整形して茹でた料理）
Usage
The chef served the quenelle with a delicate sauce.
シェフは繊細なソースとともにクネルを提供した。
She shaped the fish mixture into perfect quenelles.
彼女は魚のミックスを完璧なクネルの形に整えた。
Quenelles are a classic dish in French cuisine.
クネルはフランス料理の古典的な料理である。
Etymology
フランス語の「quenelle」に由来し、さらに遡るとドイツ語系の語とされるが、正確な起源は不明。フランス料理の用語として英語に入った。
Analysis
元々はフランス料理の特定の調理法を指す語で、英語ではそのまま料理名として借用された。意味の変化はほとんどなく、現代でも主に料理の文脈で使用される。