ratatouille
UKˌrætəˈtuːiUSˌrætəˈtuːi
Meaning
1n.
普罗旺斯炖菜（一种用茄子、西葫芦、番茄、甜椒等蔬菜炖煮而成的法国南方法式菜肴）
Structure
word structure
1
rata
炖菜
2
touille
搅动
Usage
The key to a delicious ratatouille is slowly simmering the vegetables to bring out their natural sweetness.
一道美味普罗旺斯炖菜的关键在于小火慢炖蔬菜，以带出它们天然的甜味。
Etymology
Ratatouille 是一个直接借自法语的单词，其词源故事充满了市井生活的烟火气。它由 rata（炖菜）和 touiller（搅动）两部分构成，字面意思就是“搅动的一锅炖菜”。这个名字生动地描绘了这道菜的烹饪过程——将各种蔬菜放入锅中搅拌炖煮。它最初是法国尼斯地区农民的一道家常菜，利用夏季丰收的蔬菜制成，后来逐渐成为代表法国南部风味的经典菜肴。其词义也从指代简单的“杂烩”演变为特指那种色彩缤纷、健康美味的法式蔬菜杂烩。
Analysis
Structure
ratatouille=rata炖菜+touille搅动
• rata: 源自法语俚语 rata，意为“炖菜”或“粗劣的食物”，尤指军队中的炖菜。
• touille: 源自动词 touiller 的词干，意为“搅拌、搅动”，源自拉丁语 tudiculāre（意为“捣碎、搅拌”）。
词源溯源：Ratatouille 是一个直接借自法语的单词，其词源故事充满了市井生活的烟火气。它由 rata（炖菜）和 touiller（搅动）两部分构成，字面意思就是“搅动的一锅炖菜”。这个名字生动地描绘了这道菜的烹饪过程——将各种蔬菜放入锅中搅拌炖煮。它最初是法国尼斯地区农民的一道家常菜，利用夏季丰收的蔬菜制成，后来逐渐成为代表法国南部风味的经典菜肴。其词义也从指代简单的“杂烩”演变为特指那种色彩缤纷、健康美味的法式蔬菜杂烩。