sous-chef
UKˈsuː ʃefUSˈsuː ʃef
Meaning
1n.
副主厨，厨房助理主管（在行政总厨或主厨之下）
Structure
word structure
1
sous
在…之下
2
chef
主厨
Usage
The sous-chef oversees the line cooks when the executive chef is absent.
当行政总厨不在时，由副主厨监督一线厨师的工作。
She was promoted to sous-chef after demonstrating exceptional leadership in the kitchen.
在展现出卓越的厨房领导能力后，她被晋升为副主厨。
The sous-chef is responsible for developing new menu items alongside the head chef.
副主厨负责与主厨共同开发新菜品。
Etymology
该词直接借自法语，字面意为“在主厨之下”。法语“sous”对应英语“under”，“chef”即“chief”或“head”。在专业厨房的等级体系中，“sous-chef”指主厨的直接副手，负责协助管理厨房运作。词义直接体现了职位从属关系，完整保留了法语复合形式。
Analysis
Structure
sous-chef=sous在…之下+chef主厨
• sous：源自法语介词“sous”，意为“在…之下”，继承自拉丁语“subtis”（在下方）。
• chef：源自法语“chef”，意为“首领、主厨”，继承自拉丁语“caput”（头）。
词源溯源：该词直接借自法语，字面意为“在主厨之下”。法语“sous”对应英语“under”，“chef”即“chief”或“head”。在专业厨房的等级体系中，“sous-chef”指主厨的直接副手，负责协助管理厨房运作。词义直接体现了职位从属关系，完整保留了法语复合形式。