stir-fried
UK/ˈstɜː.fraɪd/US/ˈstɜːr.fraɪd/
Meaning
1形容詞
強火でかき混ぜながら炒めた（料理の調理法を表す）
Structure
word structure
1
stir
かき混ぜる
2
fried
油で炒めた・揚げた
Usage
She ordered stir-fried vegetables with tofu.
彼女は豆腐入りの野菜炒めを注文した。
Stir-fried beef is a popular dish in many Asian restaurants.
牛肉の炒め物は、多くのアジア料理店で人気のある料理です。
The stir-fried noodles were seasoned with soy sauce and garlic.
その炒め麺は、醤油とニンニクで味付けされていた。
Etymology
stir-fried は、英語の動詞 stir（かき混ぜる）と fried（炒めた）が組み合わさった複合形容詞です。stir は古英語の styrian に、fried は古フランス語の frire を経てラテン語の frigere に遡ります。この語は、中国料理の炒め調理法を表すために英語で作られた表現で、20世紀半ばに広まりました。
Analysis
stir-fried は、文字通り「かき混ぜながら炒めた」という調理法を指します。この複合語は、中国語の「炒」に相当する調理法を英語で表現するために生まれ、stir（かき混ぜる）と fried（油で調理する）を組み合わせることで、強火で短時間に食材を動かしながら炒める技法を明確に示しています。現代では、この調理法を表す形容詞として、料理名やメニューで広く使われています。
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