Meaning
1名詞
料理人、シェフ、特に料理長や専門料理人
Usage
The chef prepared a delicious three-course meal for the guests.
シェフは客のために美味しい3コースの料理を用意した。
She works as a pastry chef at a famous hotel in Paris.
彼女はパリの有名ホテルでパティシエとして働いている。
The head chef decided to change the menu for the summer season.
料理長は夏のシーズンに向けてメニューを変更することにした。
Etymology
フランス語のchef（頭、長）に由来し、さらにラテン語のcaput（頭）に遡る。英語には19世紀初頭にフランス料理の影響とともに取り入れられた。
Analysis
元々は「頭」や「長」を意味する語で、料理の世界では「厨房の長」という意味で使われるようになった。現代英語では、単に「料理人」を指すこともあるが、特に専門的な技術を持つ料理人や料理長を指すことが多い。
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