simmer

UK/ˈsɪmə/US/ˈsɪmər/

Meaning

1自動詞

（液体が）とろとろ煮える、沸騰寸前の状態で煮える

2他動詞

（液体・料理を）とろとろ煮る、弱火で煮込む

3名詞

とろとろ煮えること、弱火での煮込み

Let the soup simmer for about 20 minutes.
スープを約20分間とろとろ煮込みなさい。

The dispute simmered for months before it finally erupted.
その紛争は数ヶ月間くすぶり続け、ついに爆発した。

Bring the sauce to a simmer, then add the cream.
ソースをとろとろ煮える状態にし、それからクリームを加えなさい。

中英語のsimeren（とろとろ煮える）に由来し、さらに古英語のsimerian（沸騰する）や、おそらくは擬音語的な起源を持つとされる。

元々は液体が沸騰する様子を表していたが、後に沸騰寸前の弱火での加熱状態を指すようになった。また、比喩的に感情や状況が静かに高まることを表す用法も発達した。

パソコンの Chrome なら、ほかのサイトでも単語を選ぶだけでこのように調べられます。 Chrome 拡張機能 · Chrome に追加

この日本語訳はAIによる機械翻訳を元にしています。誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください（編集方針）。