bouillabaisse
Meaning
普罗旺斯鱼汤（一种用多种鱼类和贝类烹制的法国马赛传统浓汤）
Structure
Usage
The authentic bouillabaisse requires at least three types of Mediterranean fish.
正宗普罗旺斯鱼汤需要至少三种地中海鱼类。
We enjoyed a delicious bouillabaisse at a small restaurant near the old port of Marseille.
我们在马赛老港附近的一家小餐馆享用了一份美味的普罗旺斯鱼汤。
Making bouillabaisse is a time-consuming process, but the result is absolutely worth it.
制作普罗旺斯鱼汤是一个耗时的过程，但结果绝对值得。
Etymology
该词直接借自法国普罗旺斯方言，字面意为“煮沸并关火”。它生动描述了这道汤的传统烹制方式：先将鱼汤大火煮沸（bouill），然后降低火力（baisse）缓慢炖煮，使多种海产的鲜味充分融合。这一烹饪动作的逻辑直接转化为菜肴名称，体现了语言与生活实践的紧密联系。
Analysis
• bouill：源自普罗旺斯语 "bolhir"（意为“煮沸”），与法语 "bouillir"（煮沸）同源，最终源自拉丁语 "bullīre"（冒泡、沸腾）。
• a：连接音节，无独立含义，用于协调发音。
• baisse：源自普罗旺斯语 "baissa"（意为“降低”），与法语 "baisser"（降低）同源，最终源自拉丁语 "bassiāre"（使变低）。
词源溯源：该词直接借自法国普罗旺斯方言，字面意为“煮沸并关火”。它生动描述了这道汤的传统烹制方式：先将鱼汤大火煮沸（bouill），然后降低火力（baisse）缓慢炖煮，使多种海产的鲜味充分融合。这一烹饪动作的逻辑直接转化为菜肴名称，体现了语言与生活实践的紧密联系。