broiled
UK/brɔɪld/US/brɔɪld/
Meaning
1形容詞
直火で焼いた、あぶり焼きにした
Structure
word structure
1
broil
直火で焼く
2
ed
過去分詞・形容詞化
Usage
The broiled fish was seasoned with lemon and herbs.
直火で焼いた魚は、レモンとハーブで味付けされていた。
She ordered a broiled chicken breast instead of fried.
彼女は揚げ物ではなく、直火焼きの鶏むね肉を注文した。
Broiled vegetables make a healthy side dish.
直火で焼いた野菜は、健康的な付け合わせになる。
Etymology
「broiled」は動詞「broil」の過去分詞形で、形容詞としても使われます。「broil」は中期英語の「broilen」に由来し、さらに古フランス語の「bruler」（焼く）から来ています。この語は、肉や魚などを直火や高温で焼く調理法を指していました。
Analysis
元々は「焼く」という動作を表す動詞でしたが、過去分詞形の「broiled」は「焼かれた」という状態を表す形容詞として定着しました。現代では、特にグリルや直火で調理された食品を表現する際に用いられます。