bruschetta
UK/bruːˈsketə/US/bruːˈsketə/
Meaning
1名詞
ブルスケッタ（イタリアの前菜で、焼いたパンにニンニクをこすりつけ、オリーブオイルと塩をかけ、トマトなどをのせたもの）
Usage
We ordered a plate of bruschetta as a starter.
私たちは前菜としてブルスケッタを一皿注文した。
The bruschetta was topped with fresh tomatoes and basil.
そのブルスケッタには新鮮なトマトとバジルがのっていた。
She made bruschetta for the party, using rustic bread and olive oil.
彼女はパーティーのために、田舎風パンとオリーブオイルを使ってブルスケッタを作った。
Etymology
イタリア語のbruschettaに由来する。イタリア語のbruschettaは、ローマ方言のbruscare（「焼く」）に由来し、さらに遡るとラテン語のbruscare（「焼く」）にたどり着くと考えられている。英語には1950年代頃からイタリア料理の普及とともに取り入れられた。
Analysis
元々はイタリアのトスカーナ地方で、収穫期に新しいオリーブオイルを味わうために作られた素朴な料理を指していた。パンを直火で焼き、ニンニクをこすりつけてオリーブオイルをかけるという調理法が特徴で、その「焼く」という行為が名前の由来となっている。英語ではイタリア料理の前菜として定着し、現在ではトマトやバジルなどの具材をのせたものが一般的に知られている。