curd
UK/kɜːd/US/k�ɝd/
Meaning
1名詞
カード（牛乳を凝固させて作る食品の固形部分）
Usage
She added lemon juice to the milk to make curd.
彼女は牛乳にレモン汁を加えてカードを作った。
The curd was separated from the whey.
カードはホエーから分離された。
He spread the curd on his toast.
彼はトーストにカードを塗った。
Etymology
中英語の 'curd' に由来し、古英語の 'crud'（凝固したもの）から来ていると考えられる。
Analysis
元々は牛乳が自然に凝固した塊を指していたが、後にチーズ製造の過程でできる固形部分を指すようになった。