tenderizer
UKˈtendəraɪzə(r)USˈtendəraɪzər
Meaning
1n.
（肉类）嫩化剂；嫩肉器
Structure
word structure
1
tender
柔软的
2
er
表示物或人
Usage
The chef uses a meat tenderizer to break down tough fibers.
厨师使用肉锤来分解坚韧的纤维。
Papaya contains natural enzymes that act as a tenderizer.
木瓜含有天然酶，可起到嫩化剂的作用。
This marinade includes lemon juice as a tenderizer for the chicken.
这种腌料包含柠檬汁作为鸡肉的嫩化剂。
Etymology
tenderizer 的词根结构清晰地讲述了它的功能。它源于拉丁语中表示“柔软”的 tender，加上希腊语中表示“使…化”的后缀 ize，最后用表示“工具或执行者”的 er 结尾。这个词的字面意义是“使（肉）变柔软的工具或物质”，完美对应其现代含义——通过化学或物理方式让肉质变嫩的器具或添加剂。
Analysis
Structure
tenderizer=tender柔软的+er表示物或人
• tender：源自拉丁语 tener（柔软、娇嫩），经由古法语 tendre 进入英语，指质地柔软或情感温柔。
• ize：动词后缀，源自希腊语 -izein，表示“使…化”或“以特定方式处理”。
• er：名词后缀，源自古英语 -ere，表示“执行动作的人或物”。
词源溯源：tenderizer 的词根结构清晰地讲述了它的功能。它源于拉丁语中表示“柔软”的 tender，加上希腊语中表示“使…化”的后缀 ize，最后用表示“工具或执行者”的 er 结尾。这个词的字面意义是“使（肉）变柔软的工具或物质”，完美对应其现代含义——通过化学或物理方式让肉质变嫩的器具或添加剂。