Meaning
1名詞
家禽（鶏・アヒル・七面鳥など、食用や卵用に飼育される鳥）
2名詞
家禽の肉（食料品としての鶏肉・鴨肉など）
Usage
The farm raises poultry for both meat and eggs.
その農場は肉と卵の両方のために家禽を飼育している。
Poultry should be cooked thoroughly to avoid food poisoning.
食中毒を避けるために、家禽の肉は十分に加熱するべきだ。
She bought some fresh poultry at the local market.
彼女は地元の市場で新鮮な家禽肉を買った。
Etymology
中英語のpultrie（家禽、家禽の市場）に由来し、さらに古フランス語のpouletrie（家禽の群れ、家禽の取引）から来ています。pouletrieはpoulet（若鶏）に由来し、ラテン語のpullus（若い動物、特に雛）に遡ります。
Analysis
元々は家禽の集合名詞として使われ、特に市場で売られる家禽を指していました。後に、家禽の肉そのものも指すようになり、現代では食用の鳥とその肉の両方を意味します。
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