Meaning
1名詞
牛肉
2名詞
（筋肉の）力、体力
3名詞
不平、苦情
Usage
I'd like a beef steak, please.
ビーフステーキをください。
He's got a lot of beef; he can lift that heavy box easily.
彼は力が強いので、その重い箱を簡単に持ち上げられる。
What's your beef with the new policy?
新しい方針について、あなたの不満は何ですか？
Etymology
中英語の 'beef' は、アングロ・ノルマン語の 'beof' を経て、古フランス語の 'buef'（雄牛）に由来する。さらに遡ると、ラテン語の 'bos'（牛）に由来し、その語幹 'bov-' から派生した。英語に入った当初は「雄牛」や「牛」を指していたが、後に「牛肉」を意味するようになった。
Analysis
元々は「牛」そのものを指していたが、ノルマン・コンクエスト以降、英語では動物の名前とその肉の名前が異なる傾向が生まれ、'beef' は「牛肉」を指すようになった。また、牛の力強さから「体力」の意味が派生し、さらに19世紀のアメリカ英語で「不平」の意味が発展した。